抽高追体重之路,我们从饮食一步一步来!

分类:自然联盟 433赞 2020-07-11 293次浏览
小诺天生小只,每次量身高体重,就是宛如台湾经济,在3%左右载浮载沉,做妈的我心里当然是很低潮的。抽高追体重之路,我们从饮食一步一步来!

看了许多资料了解,基因虽然是一个影响因子,但只要在饮食上着重钙质、蛋白质等补充,生活上着重睡眠品质及量,最后就是爸妈在这过程中保持耐心,不给孩子在身高体重数字上的压力。

抽高追体重之路,我们从饮食一步一步来!

我跟小诺很喜欢一起料理,过程中可以让他学习一些精细动作、认识食材以及了解物理与做事程序的重要性。或许太早了些,但每当看到他在过程中,认真的表情,并且在下一次料理时,提醒他上次学到的一些细节,都让我惊豔许多。仿间有人称之为食育,就是从食物中获得资讯及相关启发。

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但其实我与诺的亲子料理最重要的目的是让他从喜欢料理,延伸至喜欢吃饭。透过吃饭,摄取成长所需的钙质、蛋白质以及各项成长所需的营养素,例如维生素D等。至于为何我会着重在上述几项营养素的摄取,主要原因无他,就是他们对于孩子骨骼、肌肉及细胞等的成长有莫大的帮助。

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蛋白质是人体细胞、组织、器官的主要构成物质,更简单的说,就是孩子身体成长的地基。摄取优质蛋白质,对生长发育绝对有正向的影响。因此我在料理中一定不忘鸡蛋、鸡胸肉、鱼肉等。

钙质是骨骼及牙齿正常发育与健康维持的好帮手,更直白地说就是身体的钢筋结构。基于此,小诺的三餐一定会出现牛奶等乳製品。

维生素D、钙及锌等,帮助身体吸收钙质或蛋白质之合成,以维持肌肉之正常生理,白话文来讲就是一间房子的好管线。我喜欢在小诺的伙食中,加入鲑鱼、五穀类等让小诺能够摄取动物性以及植物性的营养素。

我知道在协助孩子追高成长的路上,成绩单不一定会马上会反映短期间的努力,我深信这是场耐力赛,只要每个月都有所进步,长期间下来就会有令人惊豔的成绩。在这有点孤独的战役中,我们发现在市场上也有不错的好战友,例如福乐钙多多就是我挺喜欢的乳製品。

许多妈妈都会说「要喝就要喝鲜奶!」但我谘询过医师,只要是优质的蛋白质饮品,成分不受污染下,都会是孩子身体成长之路上很棒的帮手。除了让小诺喝,我喜欢将福乐钙多多入菜,添加成长所需的关键营养到料理之中。

身为职业妇女,能够一次做好可以冷冻起来,于当週分次简便加热实用的料理是我採用的策略。有道料理我跟小诺曾在富士山下吃过,那种暖心暖胃的好口味让我无法忘怀,由于小诺也很爱吃,因此回到台湾我就尝试料理。由于料理方式简单,又好分装冷冻储存,外加此道料理富含蛋白质与钙质,在我心里是非常理想的长高料理。在这里我分享我自己的做法。

抽高追体重之路,我们从饮食一步一步来! 富士山下的牛奶鸡肉

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材料:

鸡胸肉一付
马铃薯一颗
红萝蔔一根
洋葱一颗
福乐钙多多500cc

作法:

1. 将鸡胸肉切4公分X4公分,由于鸡肉在料理过程中会缩,切太小时,肉量看起来会很少。

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2. 热油后,将鸡胸肉煎熟。捞起并留下鸡油。
3. 将洋葱丝放入步骤2中仍维持热度的鸡油,小火翻炒,稍微上色即可,因为若炒到褐色,将会影响汤头的颜色。
4. 将已经切成小块的红萝蔔与马铃薯,放入步骤三的锅里,稍微翻炒。

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5. 将福乐钙多多牛乳倒入步骤四的锅中。先以大火让锅滚,在改以小火闷10分钟左右。记住要控制好火侯,免得汤会溢出来。

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6. 以盐巴视个人口味调味。

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因为有福乐钙多多及鸡肉的鲜味,搭配各项蔬菜的甜味,煮的过程孩子常常会问「好了没?可以吃了吗?」吃的时候,看到他大口大口吃的画面,心里都好开心。

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用福乐钙多多替代水的另一个好处是,无需使用仿间卖的「白酱块」味道就相当鲜美。

週末,我只需要花不到1个小时,就能够将下週间的晚餐的「主角」完成,週间只需处理配菜即可。建议放上烫熟的花椰菜或者甜豆,整盘的颜色将会丰富精彩,营养种类更是多元。

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最后,对于这道料理有什幺需要提醒的?就是别让爸爸发现,免得他可能会成为猪队友,晚上一不小心就吃掉这美味又营养的库存。